Filippo Scarponi

La ricetta delle ricette

Filippo Scarponi - La Ricetta delle Ricette

Ti starai chiedendo perché leggere questo e-book…

I manuali, le istruzioni d’uso generalmente ti insegnano a installare e/o a usare correttamente ciò che hai acquistato: niente di tutto questo.

Vorrei offrirti una chiave di lettura per questo e-book. Meglio ancora, vorrei dirti chiaramente perché ho pensato di scrivere questa pubblicazione.
E come mai ci sono i racconti di vari professionisti.

Andiamo con ordine.

Questa è la domanda alla quale ho cercato di dare una risposta.

Da anni frequento e studio le aziende che si occupano di cibo a vario titolo. Ho avuto la fortuna di conoscere imprenditori e professionisti che hanno creato e gestito attività di successo, che si sono evoluti e che hanno applicato le 8 regole del successo. Alcuni di loro si raccontano in questo e-book e rivelano quelle che per loro sono state le motivazioni determinanti per raggiungere l’eccellenza.

È semplice, diretto e replicabile nelle diverse dimensioni aziendali. I miei amici professionisti sono lì a testimoniarlo concretamente, con le proprie attività, con le loro specificità, con il loro racconto!

A volte gli obiettivi, le strategie e i progetti prendono corpo casualmente o, se preferisci, magicamente, grazie all’intuito e alla creatività. Realizzarli e portarli a termine con successo è un’altra storia: ci vuole dedizione, perseveranza e soprattutto azione.

La motivazione in molti casi è effimera, dura poco. Il più delle volte svanisce e tutto torna come prima. A chi non piacerebbe guadagnare di più, magari lavorando meno? Gli occhi si accendono a tutti. È sul cosa sei disposto a fare per raggiungere il tuo obiettivo che iniziano le difficoltà, almeno per molti.

Sono certo che sia molto più semplice di quanto si pensa. Così come sono convinto che il viaggio verso il successo è alla portata di tutti.

Nessuno è in grado di dare motivazioni a chi non ne ha, specialmente agli adulti. Promettere di motivare le persone è la più grossa frottola che vi possa essere raccontata. Al massimo è possibile dare e ricevere degli stimoli per trovare le proprie motivazioni. Già, perché ognuno ha le proprie, e anche tu in questo momento stai rispondendo alle tue motivazioni.

Ecco allora che anche una lettura come questa può diventare un’attività inutile, da evitare perché sottrae il nostro bene più prezioso: il tempo! (Mi occupo del tempo nel capitolo sulle risorse.) In realtà il tempo dedicato alla lettura e alla formazione è quello speso meglio, perché offre l’opportunità di nutrirsi di idee e stimoli nuovi.

In un momento di grande confusione e di smarrimento come quello che stiamo vivendo, ho pensato di mettere sul mercato il progetto RDR, di cui l’e-book che stai per leggere è un elemento. Insieme ad alcuni professionisti ho creato un team per offrire servizi di consulenza alle aziende che vogliono evolvere… per vivere meglio!

Allora iniziamo: prendi l’e-book, un foglio, una penna e… buon viaggio!

€ 13,00 € 10,00

Richiedilo ora

Filippo Scarponi - La Ricetta delle Ricette

Essere soddisfatto della tua vita non ti basta? “Chi si accontenta gode” non è il tuo proverbio preferito? Vorresti migliorare la qualità della tua vita personale e professionale? Per prima cosa guardati intorno e osserva quanta gente è meno felice di te.

Ringrazia sempre tutti coloro che ti offrono l’opportunità di scegliere, quelli che ti hanno dato la vita perché tu possa viverla nel migliore dei modi, e anche quelli che ti mettono le difficoltà davanti così che tu possa superarle e crescere.

Ringrazia e perdona tutti coloro che ogni giorno non rispettano il tuo valore come persona e come professionista, che pensano di fare il tuo bene senza che tu glielo abbia chiesto, che non ti ascoltano, che non hanno cura del mondo in cui vivi anche tu, che mentono consapevolmente ed inconsapevolmente, che tacciono per non ferirti o per paura e soffrono nel viverti vicino; ringraziali e perdonali.

Ringraziati e perdonati.

Ora hai la possibilità di scegliere, consapevolmente ed in maniera respons•abile. La capacità di scegliere è il più grande dono che abbiamo ricevuto tutti, ognuno di noi. Ora, come in ogni momento della tua vita, hai la possibilità di cambiare o di continuare sulla stessa strada. Ora hai l’opportunità di imboccare una nuova direzione per vivere meglio, per te stesso, per la tua azienda e per le persone che ami, con lo stesso metodo che ha funzionato per molti altri tuoi colleghi.

Ma il metodo da solo non basta – così come non basta leggere questa pubblic•azione * – per ottenere il cambiamento che desideri.


* Già, ti accorgerai più avanti che questa “opera” è un’azione pubblica, realizzata con più teste, con più cuori, con più anime, con più voci, con più prospettive.

  • Per vivere meglio, con la passione che alimenta continuamente le tue azioni.
  • Per vivere meglio, con la consapevolezza di voler migliorare i tuoi standard qualitativi.
  • Per vivere meglio, con la responsabilità di scegliere la via eccellente per te e per gli altri.
  • Per vivere meglio, ricavandoti il tempo di goderti le tue passioni.
  • Per vivere meglio, conquistando l’autostima e la stima delle persone che ami.
  • Per vivere meglio, raggiungendo i risultati che hai sempre desiderato.
  • Per vivere meglio, avendo a disposizione le risorse che vuoi ottenere.
  • Per vivere meglio, con la serenità ed i ritmi che ti sono consoni.
  • Per vivere meglio, punto.

€ 13,00 € 10,00

Richiedilo ora

Filippo Scarponi - La Ricetta delle Ricette

Indice Ebook

  • Pref•azione di Mauro Uliassi
  • PARTE PRIMA
  • Target
  • Esigenze
  • La pasticceria di Cristian Beduschi
  • Obiettivi e strategia
  • Creare e realizzare gli obiettivi 
  • Definire l’obiettivo 
  • L’evoluzione in panetteria di Edoardo Corti
  • Classificazione degli obiettivi
  • Obiettivi di sistema
  • Dalla fabbrica alla passione: il gelato di Stefano Venier 
  • Obiettivi di ruolo  
  • Obiettivi di formazione  
  • La salute e l’impresa di Giorgia Grava
  • Obiettivi di marketing
  • Qualità: il primo obiettivo
  • Pref•azione di Mauro Uliassi
  • PARTE PRIMA
  • Target
  • Esigenze
  • La pasticceria di Cristian Beduschi
  • Obiettivi e strategia
  • Creare e realizzare gli obiettivi 
  • Definire l’obiettivo 
  • L’evoluzione in panetteria di Edoardo Corti
  • Classificazione degli obiettivi
  • Obiettivi di sistema
  • Dalla fabbrica alla passione: il gelato di Stefano Venier 
  • Obiettivi di ruolo  
  • Obiettivi di formazione  
  • La salute e l’impresa di Giorgia Grava
  • Obiettivi di marketing
  • Qualità: il primo obiettivo
  • PARTE SECONDA
  • Food cost o il conto della serva
  • Creare e realizzare la strategia
  • Lo chef tecnologo di Michele Cocchi
  • Risorse 
  • Uno stile di vita di Maurizio Di Mario
  • Risorse in dettaglio
  • L’armonia di un impianto di Stefano Conti
  • Progetto evolutivo
  • Check-up esigenze 
  • Progetto in dettaglio
  • Macroprogetto, Microprogetto
  • Formazione operativa
  • Evoluzione è ora, evoluzione è donna di Sonia Balacchi
  • Team building
  • Verifica dei risultati 
  • La Ricetta delle ricette
  • L’esperienza diretta: il ristoratore improvvisato
  • Customer Excellence di Lilia Pavone
  • Finale di Leonardo Di Carlo
  • L’autore
  • Ringraziamenti                   

€ 13,00 € 10,00

Richiedilo ora

Filippo Scarponi - La Ricetta delle Ricette

Il prezzo di copertina è di 13 €  10 €